Hoy estaba paseando y poniéndome al día con mi hermana, cuando me dijo si me apetecía una torrija
Por supuesto la dije que si pero que no estábamos en semana Santa
y cual fue mi sorpresa que unos pasas mas resulta que estábamos en un establecimiento centenario que ofrece torrijas en cualquier época del año.
LA CASA DE LAS TORRIJAS
Y allí nos metimos...
Es una taberna centenaria, fundada en 1842, por lo que dicen es el séptimo restaurante más antiguo de Madrid
Desde 1907 sus torrijas siguen su
receta tradicional, con vino dulce.
La verdad que están buenísimas…
Y lo mejor es que las tienen todos los días,
no solo en Semana Santa como suele ser habitual en todos los sitios, asique ya se un sitio donde llevar a mi marido algún que otro día a que las pruebe, y no hacerle esperar a que yo las haga en semana Santa...
Al salir de la Casa de las torrijas y yendo hacia Puerta Cerrada, fui yo la que quiso ahora sorprender a mi hermana, con algo que sabia no había probado nunca.
Tomar un CHUPITO DE LICOR DE MADROÑO en el Restaurante "EL MADROÑO"
La sorprendió tanto como a mí la
primera vez que me lo enseñó Marga, una de las guías con las que yo hago visitas
guiadas por Madrid
Ya he llevado a conocerlo a varias
personas. Curiosamente todas de Madrid, y ninguna lo había probado, y a todas
les hizo mucha gracia el hecho de comerse el vasito, durante o después de beberse
el licor de Madroño.
Al primero que llevé fue mi marido y otra vez , los dos llevamos a nuestra sobrina Laura
Si pasamos por la zona, o nos paramos a tomar un bacalao en Casa Revuelta, solemos finalizar con este licor antes de irnos a casa.
O como en otra ocasión al salir de comer en Casa Lucio con unos amigos , terminamos enseñándoles este sitio, porque esta muy cerquita, ya que "EL MADROÑO" está ubicado en Puerta Cerrad
Está en el mismo callejón justo enfrente del famoso REVUELTA, el del bacalao, y yo si no hay mucha gente al pasar por allí, no puedo no puedo dejar de entrar en uno , por su bacalao, y en el otro por su chupito de licor
El restaurante EL MADROÑO por su fachada tan pintoresca, es de todos conocido , pero a todos los que he llevado ninguno sabía de la existencia de este licor, la forma en la que aquí te lo sirven y que además puedes comprar los vasitos de barquillo que quieras y también una botella de este licor tan madrileño.
Yo en una ocasión para hacer "la gracia", en Noche Vieja y brindar después de cenar con algo diferente, compre los vasitos y una botella del licor y se quedaron todos alucinados esa noche, justo después de tomar las uvas y brindar como es debido por el año Nuevo.
El restaurante tiene tras su barra un cuadro tan curioso como su licor.
Se trata de la Historia del escudo de Madrid, los cambios que ha tenido nuestro oso u osa, y el porqué del árbol.
Hay ciertos símbolos que seas o no de Madrid, por lo menos los conoces, como, por ejemplo, la Puerta de Alcalá, los bocadillos de calamares, los callos a la madrileña, o su bandera roja con estrellas blancas, y por supuesto la estatua de “el oso y el madroño”, situado en la Puesta del Sol
El madroño es un árbol y su fruto, también llamado
madroño es parecido en tamaño a una cereza.
Es redondeado y su exterior rugoso, que al ir
madurando va del color amarillo al rojo brillante
Se suele utilizar en la elaboración de platos dulces,
como mermeladas, confituras, gelatinas o salsa, pero también en algunas
vinagretas para platos salados
Su sabor no te deja indiferente, es bastante dulce,
aunque fuerte, ya que se elabora con anís, orujo dulce, canela, miel y
lógicamente los madroños. Todo ello se deja macerar varias semanas y cuando el líquido
ha adquirid un color parduzco, se cuela y ya está listo para ser consumido
Sea como fuere, lo cierto es que este árbol esta
representado en el escudo de la ciudad, junto al oso u osa que, de pie se apoya
en el
Hay muchas teorías acerca de porque se eligió este
árbol, cuando no es el más abundante en nuestra ciudad… quizás fuera porque su
nombre es “parecido” a la palabra Madrid.
