Ayer , 21 de agosto, (lunes) ,estuvimos mi marido, mi hija , mi yerno y yo cenando en este restaurante que pertenece al triestrellado chef Dabiz Muñoz.
Esta ubicado en la 3º planta del Corte Ingles de la c/ Serrano
Ya habíamos estado en “RavioXO”, y este sabíamos que era mas
informal, y que estaba “inspirado” en los puestos callejeros de comida
asiáticos
Y de eso se trata: cocina oriental y de fusión
Como estamos en el mes de agosto y abren a las 20h, nos
presentamos sobre las 19,30h. pensando que no iba a haber mucha gente, pero al
llegar tuvimos que apuntarnos en la lista de espera, pues aquí no se reservan
las mesas y se entra por orden de llegada
Nos sentamos en unos bancos que tienen fuera esperando que
nos llamasen, y en unos 10 minutos pasamos, pero a la zona de cocteles, no al
restaurante propiamente dicho, ya que acababan de entrar digamos que los del
primer turno.
Y la barra de la coctelería , nos pedimos un coctel cada uno.
Mi yerno se pidió uno sin alcohol y mi marido el "Dxo liquido"
Mi hija el "Dxo Liquido Madrizzz" , que se lo pusieron en una copa gigante y dijo que estaba muy bueno Y el mío se llamaba "Kioto Matcha Gin Tonic" q estaba super rico
Mientras charlábamos entre nosotros también veíamos como elaboraban algunos muy curiosos a otra gente, como el famoso "Huevo de la Pedroche", del que sale humo!!!
Pero…
Pasó 1 h. y todavía seguíamos en la barra, ya con los
cocteles terminados y mi marido empezó a decir de irnos, por lo que hablamos
con la Srta que se encargaba de la lista de espera y de hacer pasar a la gente
al restaurante. Ella misma se sorprendió al vernos aun en la barra.
Al poco nos dijo que enseguida pasaríamos, y que como éramos
4, era difícil colocarnos juntos. Dicha explicación no la entendimos y entonces nos propusieron cenar en la terraza, pero había 35 grados a las 21h, y lógicamente no era cuestión
Estábamos alucinados por la mala organización y la mala comunicación entre ellos, ya que veíamos que salían 2 y entraban 2, volvían a salir 2 y entraban otros 2, y así más de 1 h y media
Al cabo de un rato por fin nos llamaron y al entrar entendimos la explicación que nos había dado la Srta, pero que seguíamos viendo ilógica, ya que si ella comunica a los de adentro que hay 4 personas (que además son los primeros), lo suyo es que en el momento que se vayan 2 personas no ocupen esos sitios , si justo los de al lado están ya para terminar, y así en cuanto terminen , ya habría habido 4 sitios juntos .Y de haberlo hecho así podrían habernos llamado muuuuucho antes.
No se como pudimos contener a mi marido, la verdad, pero bueno ya estábamos dentro, y ahora tocaba disfrutar ,aunque entrabamos un poco molestos por la larguísima espera.
Mi marido y yo no sabíamos que no había mesas dentro.
Se cena directamente en la BARRA
La barra en cuestión es muy ancha: a un lado de la misma esta la gente sentada y al otro, es decir en todo el centro están los cocineros preparando las ultimas elaboraciones y emplatando los platos, porque sería imposible hacerlos allí mismo y más con tantísimas y largas elaboraciones que llevan todos ellos.
Esa disposición hace difícil el poder compartir los platos, e incluso poder hablar entre nosotros, aunque de todas formas, era misión imposible pues la música estaba altiiiiiiiiiisima y además mi marido y yo, ya vamos teniendo una edad como para no cenar sentados en taburetes alrededor de una barra.
He de decir que la mayoría de los platos están pensados para 2 personas y por ello supongo que tienen ese gran problema a la hora de sentar a la gente, cuando van mas de 2 comensales juntos
Dicho lo cual, todos los platos que pedimos estaban buenísimos, con una presentación muy original ,y el servicio, no pudo ser mejor.
Es más yo diría que como ya éramos los últimos , (ya había bastantes huecos en la dichosa barra), y tenían algo de prisa , se nos juntaban los platos y las explicaciones .
Además hubo un plato que vimos como lo emplataban justo delante de nosotros, (y al que yo le había hecho foto) , pero al pedirlo, ya no les quedaba. Lo que fue un poco decepcionante, ya que ese plato en concreto tenia muy buena pinta, y no era otro que la "Lasaña Coreana", pero no pudo ser.
Mientras cenábamos, veíamos como iban recogiendo platos, bandejas y demás , dando por hecho que el servicio había terminado por esa noche.
Prácticamente nos quedamos o mas bien nos dejaron, los últimos
El chef que nos tocó (el de gafas), fue muy atento y amable
Mi hija y mi yerno iban diciendo los nombres de algunos de los platos que les apetecía probar, y
digamos que el nos dio su beneplácito
La verdad que tanto tiempo que habíamos tenido que esperar para
entrar y ahora todos los platos iban saliendo super rápido
Tanto, que se nos juntaban 2 platos a la vez, y el chef nos explicaba uno a continuación del otro, con lo que ya no sabias que ingredientes llevaba cada uno
Tampoco es que importe mucho pues los nombres de algunos ingredientes no
sabíamos ni lo que eran
Lo importante era que nos dijeran como comerlos, porque así
lo disfrutas y sobre todo lo degustas como tiene que ser
Para los 4 pedimos :
1 "Dumping Pekinés" + 1 p. extra
1 de "Croquetas de la Pedroche"
1 de "Mejillón tigre"
1 de "Wonton frito de txistorra de Arbizu""
1 de "Nem rollito vietnamita"
1 de "Taco de Pulpo"
1 de " Txipiron wok, arroz y Kalamas"
1 de "Robata de Pichón Tandoori"
Que mi marido degusto de tal forma que los demás no hacíamos mas que mirarle...
Mi hija tuvo su "reparo" , pero lo comió y dijo que estaba genial.
Yo no pude casi ni mirarlo , con esas uñas!!! y me limite a hacerles las fotos
De postre pedimos el "Brioche de la Pedroche"
En definitiva, aunque nos gusto mucho la comida, y la experiencia gastronómica fue de notable, como poco, salimos con un sabor agridulce, quizás por todo lo que tuvimos que esperar para entrar, por el tema de cenar en taburetes y para rematar , por el volumen tan altísimo de la música
¿Volvería?
-No.
-Repetiría mil veces antes en “RavioXO”.
En cuanto a la decoración, se ve que está puesto con mucha gracia,
Con un montón de detalles super chulos.
