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martes, 12 de septiembre de 2023

FIESTAS DE HOYO DE MANZANARES 2023

 

 

Este año marido y yo no hemos podido disfrutar las fiestas de Hoyo de Manzanares como tenemos costumbre desde hace muuuuuchos años.


Sera que no teníamos el programa de fiestas y que yo no tuve la precaución de bajármelo de internet, o que las cosas a veces salen como salen: unas bien, otras un poco peor y otras directamente mal, sobre todo por que la lluvia no depende de nosotros…


El sábado día 9 de septiembre, y después de haber estado celebrando el TERCER CUMPLEAÑOS de OSCAR, (nuestro sobrino-nieto) con la familia, nos dispusimos a subir a Hoyo, mi marido y yo, “ILUSIONADOS” y dispuestos a pasar la noche del sábado lo mejor posible con los amigos

Pero el tiempo no acompañó

Fue una autentica pena para todos: los de los quioscos de la feria, los bares, las terrazas, los camareros empapados y la gente levantándose de las mesas sin haber podido cenar, como nos pasó a nosotros, que estábamos en la terraza del “Rincón del Sol”, con los platos de las raciones en las manos y bajo una pequeña cornisa, alguno de los del grupo se atrevía a comer  dichas raciones un poco “mojadas” y a palo seco , con las manos porque los cubiertos se habían quedado en las mesas, al igual que la bebidas, que a los pocos minutos ya estaban también aguadas.

Un fiasco de fiestas, por la lluvia tan intensa que cayó en poco rato.

Como seria que cuando paró de llover, fuimos a “cenar” un chocolate con churros en uno de los puestos

Teníamos ganas de “ fiestuqui ” y la lluvia nos dio un respiro



Y pudimos estar con los amigos en la Plaza Mayor tomando una copa y bailando con el grupo “ The RIVER”



Mi marido raro en él, fue el primero en decir que nos retirábamos, y es que estaba cansado después de toda la semana levantándose a las 6 de la mañana y sin haber podido dormir una pequeña siesta al tener que acudir al cumple de Oscar, por lo que estaba agotado.

Creo que solo se tomó una copa, y cuando dijeron de ir a por la segunda, fue cuando aprovechó para decir que nos íbamos para casa.


Quedamos con todos ellos para vernos el domingo en la Plaza Mayor sobre la 13h. para comer los ya tradicionales “huevos fritos”, como todos los años, preparados por la peña “El huevo”

Pero el domingo empezamos un poco de aquella manera, aunque no llovía.

Nos despertamos tarde, fuimos a desayunar como siempre, pero ninguno de los dos, hizo mención de darnos prisa para ver los encierros, quizás porque en la mente teníamos el recuerdo del ya fallecido, tío Gonzalo, con el que siempre desayunábamos e íbamos al encierro, y al que tanto añoramos

No sé si el año que viene retomaremos esta costumbre o ya la habremos perdido para siempre al faltar el tío.

El tiempo parecía que se iba a portar bien en este día, que además es el día más importante y el que más nos gusta a nosotros

Además este año estrenábamos "pañuelo nuevo"


Como habíamos quedado el día anterior, empezamos en la Plaza Mayor haciéndonos cada uno con un par de huevos fritos, que nos supieron a gloria,(solo dan 1 por persona) 




Sin embargo, pedimos en la barra 2 cañas y nos cobraron 6 € que nos pareció una pasada, aun estando en fiestas


A continuación, vimos la tradicional “Cucaña”, a la vez que tomamos unos botellines al son de las canciones de “LOS DIKIS”…


Fuimos haciéndonos sitio para estar justo en primera fila y además intentando buscar una sombra, porque al sol hacia un calor horrible



Mi marido y yo después de varias canciones y de estar achicharrados nos fuimos al bar “Divino”, que tenia la terraza con las sombrillas y se estaba genial, además pone tantos aperitivos que ya casi te vas comido y directos a dormir una siestecilla, que la noche esperábamos fuese muy larga, y disfrutarla por lo menos como el año pasado.

Lo habitual después de haber descansado es acudir a la “Plaza del Caño”, donde habíamos quedado sobre las 9,30 con los amigos, para como siempre “dar el visto bueno” al famoso guiso de carne de toro que están allí cocinando los de la peña “La Caldereta” , quienes sobre las 22h llevan los calderos a la Plaza Mayor y empiezan a repartir los bollos de pan con dicho guiso dentro, a todos los asistentes, y siempre con el mismo ritual, es decir que lo hacen de espaldas al público para que así no haya predilección en dárselos a unos o a otros.

Pero de nuevo la lluvia hizo acto de presencia justo cuando estábamos preparados y a punto de salir , con chubasquero, aunque no llovía , y con el pañuelo nuevo de este año, además como siempre yo con mi sándwich en el bolsillo porque no como la caldereta y Javi con las servilletas y el papel de aluminio, porque con la salsa te pringas y además está muy caliente

Pero fue bajar a la calle y empezó a llover de tal manera que dimos por finalizadas las fiestas de este año y nos metimos en el coche camino de Madrid, disgustados, desilusionados, y al final hasta medio enfadados por el atasco que pillamos debido a la cantidad de agua que caía.



Una autentica pena, con lo que nos gusta disfrutar de este día en particular…

Tanto es así, que teníamos intención de quedarnos a dormir también el domingo (por aquello de las copas), y bajar a trabajar el lunes, aunque tuviéramos que madrugar un poco más.

 

Al día siguiente, ósea el lunes, al hablar con los amigos (que viven allí), nos dicen que no habían suspendido la caldereta (como se preveía), y que al poco dejo de llover, ósea que nos debimos de traer nosotros la lluvia a Madrid

Pero la cosa no termina ahí, porque nos comentaron que por la noche además de los tradicionales fuegos artificiales de todos los años, y como fin de las fiestas, este año harían una exhibición con 120 DRONES…




Mi marido no se lo podía creer, porque le hubiera encantado verla, y no se explicaba como este año estábamos tan desinformados del programa de fiestas, de principio a fin, ya que el pregonero este año fue el periodista José Manuel Parada (de cine de barrio), al que yo seguro le hubiera sacado alguna foto, de haberlo sabido claro.

 

Bueno, lección aprendida !!


domingo, 30 de julio de 2023

GRAN PINCHADA MORUNA en HOYO de MANZANARES


Todos los últimos sábados de los meses de junio, julio y agosto desde 1.975, fecha en la cual se constituye “LA PEÑA EL BOTIJO”, que son con sus camisetas rojas los encargados de hacer año tras año estos pinchos morunos a la brasa y que están super buenos.


Para ello necesitan unos 80 o 90 kilos de carne, concretamente, solomillo de cerdo, que cortan y adoban 1 o 2 días antes para que coja bien el aliño, y que después hacen a la parrilla. Sin desvelar la receta del aliño, como es lógico

Son pues 3 pinchadas las que hacen cada año y es que Hoyo huele a pinchos esos días

Este año serán el 24 de junio, el 29 de julio y el 26 de agosto



Nosotros solemos acudir siempre que podemos y junto a nuestros amigos degustarlos año tras año. Y es que cualquier “escusa” es buena para juntarnos a comer y beber, porque después solemos picar algo más en algún restaurante y terminar tomando alguna que otra copa.

Así pues, a las 21h. solemos quedar en la Plaza Mayor para hacer la correspondiente cola, comprar los vales de los pinchos y las bebidas, y a continuación en otra cola te los sirvan

Solemos organizarnos y unos hacen cola para comprar los vales (sabiendo cuantos pinchos quiere cada uno y que bebida) 



Mientras otros se van colocando en la fila donde te los van a ir dando según salgan de las brasas, calentitos y súper buenos


 


Ya es una tradición en nosotros



Como lo es la Gran pinchada moruna para la peña “EL BOTIJO “, que lo organiza y lo ejecuta, con el fin de recaudar un poco de dinero de cara a las fiestas patronales de Nuestra señora de la Encina, que siempre son en septiembre




Se denominan así, porque en aquellos primeros años se les ocurrió meter ginebra con limón en un botijo al que llamaban “liquido de fuego” y tanto gustó que al año siguiente ya tenían sus camisetas serigrafiadas y cada vez eran mas los integrantes de dicha peña.

Desde entonces participan activamente en varias actividades durante los días de las fiestas patronales, como en la ofrenda floral a la Virgen, o en la famosa rotura de macetas (antes botijos) para que los más pequeños al romperlas se lleven algún premio. Montan su propia cabalgata, y, organizan y participan en el maratón popular

Volveremos también el año que viene…

 

viernes, 16 de septiembre de 2022

FIESTA de "LA CALDERETA" en HOYO de MANZANARES

 

Es una tradición centenaria, que a día de hoy sigue vinculada a las fiestas patronales del pueblo, y cuya festividad en honor a la "Virgen de la Encina" es el 8 de septiembre, ya que antiguamente los lugareños, que eran gentes de campo y pastoreo, daban así las "Gracias" a su virgen por las buenas cosechas obtenidas.

Es por ello que la "fiesta de la caldereta" actualmente se celebra en torno a esa fecha,( pillando fin de semana) para que vecinos y visitantes  puedan disfrutar de este evento tan multitudinario

La tradición se remonta al siglo XIII, aunque no existe constancia documental hasta 1.767.Tras un periodo de inactividad, en el siglo XX , (1.958), se recuperó la tradición gracias a la iniciativa de la Asociación "La Caldereta" y desde hace cinco décadas viene celebrándose sin interrupción.



Algunos lugareños hablan de que hace muchos años, los hombres del pueblo compraban 2 toros, uno para los casados y otro para los solteros, para después celebrar un par de días de toros . El de los mozos se celebraba el día 9 de septiembre y el de los casados el día 10, respetando el día 8 que era dedicado a la Virgen de Hoyo, hoy llamada Virgen de la Encina. La carne procedente del toro de los casados era repartida entre las familias en función del pago que previamente se había hecho, mientras que la carne del toro de los solteros se guisaba y comía al día siguiente en la plaza Mayor, siendo esta costumbre el inicio de la cena popular que se celebra hoy en día.


En el año 2011 fue declarada Fiesta de Interés Turístico de la Región


En reconocimiento a su antigüedad, su carácter tradicional y popular y su innegable atractivo turístico, que gira como la mayor parte de las festividades, en torno al aspecto gastronómico , que en este caso es con  "LA CALDERETA" o "guiso de la carne del toro de lidia", siendo este el ingrediente principal de esta cena popular que se lleva a cabo en la Plaza Mayor del pueblo

La receta del guiso de carne del toro se cocina hoy en día, tal y como se hacia entonces. Si bien este es uno de los secretos mejor guardados por la familia Sanz. Cocineros de la Asociación de La Caldereta, que generación tras generación son los depositarios de los ingredientes y de la proporción exacta para preparar este guiso tradicional.

Todos los años se sigue el mismo ritual, y a las 5 de la tarde el cocinero de la Asociación de la Caldereta junto con sus ayudantes, comienzan a elaborar dicho guiso empleando más de 1.000 k. de carne.



Previamente ha de estar todo preparado y organizado en la "Plaza del Caño", (que está a espaldas de la Plaza Mayor), y que es donde se elabora dicho guiso, para el que se emplean numerosos calderos colocados sobre hogueras de leña de encina





A las 22:00h., los calderos se trasladan a la "Plaza Mayor" , que está completamente llena de gente (más de 5.000 personas ocupan la plaza cada año), haciendo varias colas y esperando a que los socios de La Asociación de la Caldereta les sirvan este guiso de carne de toro metido en un bollo de pan 

Previamente los de la asociación de "La caldereta", tras un pequeño discurso empiezan a cantar "su canción", que no es otra que la de "La Caldereta", y la que intentamos cantar todos los que nos encontramos en la plaza.



Y a continuación empiezan a repartir el tan ansiado guiso, que se hace tal y como se hacia antaño ya que los encargados de esta tarea, con el bollo en las manos, andan de espaldas hasta llegar al público para así no beneficiar a familiares y amigos. 

Yo siempre hago cola, y cojo un bollo con carne que se come mi marido porque le encanta y así evitarle hacer cola de nuevo.



Una vez acabado el reparto , comienza el riego de vino. en la misma plaza, y a continuación  la verbena con la orquesta que hayan contratado para ese día (pero con las canciones de siempre).

Empieza pues los canticos típicos , los bailes sin vergüenza , "la juerga"... y en definitiva la noche, que da para "mucho", y que será mas o menos larga en función del aguante de cada uno, ya que son muchos días de fiestas, de acostarse tarde , de comer y beber , de madrugar para los encierros etc. y ya vamos teniendo una edad... 

Todos los años nos hacemos con el programa de actos para estar bien informados de los horarios de los mismos, durante estos días.

Los días de "Pre-fiestas",  además de la elección y proclamación de  "Majas y Majos" y los festejos taurinos, también se realiza la ofrenda floral , la limonada y la gran chocolatada. Hay diana y pasacalles a cargo de la Charanda "Los Dikis", Karaoke, maratón de mus, trofeos de chito, futbol, baloncesto, tenis y pádel, talleres artesanales y fiesta de disfraces 

Y ya en los días de "Fiestas", lo más destacable son las corridas de toros , el pregón, el baile del farolillo, la rotura de botijos y el rally de coches de época ... 

Pero nosotros lo que no nos perdemos ningún día a las 14h., es "la cucaña" 

Siendo el bar "la Plaza", nuestro punto de encuentro con los amigos para ver como se suben los jóvenes a ese palo tan engrasado e intentar hacerse con el jamón o el lomo que cuelga de el 




Mientras tanto, y amenizados por la charanga de "Los Dikis" , empezamos con lo que ya hemos convertido en costumbre , y es que cada vez, los "aperitivos" sean mas "largos", ya que son muchos los botellines que nos tomamos cada uno.




Tampoco nos perdemos "La fritada de Huevos"... 

Es ya todo un clásico en Hoyo.  Una tradición que se viene celebrando desde 1.997, siempre en domingo, al medio día y gracias a los miembros de la urbanización El Roquedal, que fueron los que constituyeron la peña "El Huevo" en 1.996, y que son los encargados de hacer esta rica fritada de miles de huevos







Nos encantan los huevos fritos y son varios los que nos comemos cada uno. 
(Lastima que no sean de los nuestros, aunque por otro lado así lo disfruta más mi marido, ya que estaría super estresado, que le conozco...)









Solemos quedar con familiares y amigos para tomarlos en la plaza, recién hechos












En realidad , como en otras ciudades y pueblos, son fiestas típicamente marianas ( yo personalmente tan solo me acerco un momento a ver a la virgen en su ermita), aunque todos los días hacen procesiones con la imagen de la virgen, por las calles del pueblo 






Pero cada uno es como es, y a nosotros lo que nos gusta es juntarnos con toda la "pandi" y también con familiares,  comer y beber, reírnos, bailar y en definitiva pasarlo super bien. 

Madrugar para acudir a "los encierros" , aunque vayamos medio resacosos y nos hayamos acostado a las mil, para mi marido y yo es una tradición, aunque por desgracia ya no será igual, ya que siempre quedábamos para desayunar con el tío Gonzalo, (que en paz descanse, y al que seguimos echando mucho de menos), para ver como se encomiendan a la Virgen los corredores antes de empezar a correr delante de los toros y oír su cantico  (como si estuviéramos en los San Fermines)



    



A mi me entran los nervios tras el chupinazo, y vamos los 3 corriendo a coger sitio detrás de las talanqueras, para ver el encierro








Ya nunca los encierros y la vaquilla será lo mismo sin EL TIO GONZALO.





Y después, a la plaza de toros que esta llena a reventar, para ver la vaquilla, y como se tiran algunos jóvenes al ruedo, y les dan algunos revolcones...



Y en donde las peñas (que son las grandes animadoras) con sus canticos, sabedoras de la alegría que contagian y la diversión que proporcionan, durante el tiempo que dura "la vaquilla", y que todos agradecemos cantando y jaleando a los valientes que se tiran al centro de la plaza.




Una vez fuera de la plaza de toros y ya sin nervios hasta podemos leer el decálogo del buen corredor y hacernos fotos (esta vez con mi hija y los primos de mi marido, además de con el tío Gonzalo)






Acudimos a Hoyo de Manzanares y en especial en estos días de fiestas, desde hace mas de 30 años, por que nos gusta el ambiente, la fiestuqui y el juntarnos con amigos y familiares

Pero con la llegada del COVID, (2.019) , la cosa fue diferente para todos y sujetos a las nuevas normas , la caldereta también se vio afectada .

Esta se hizo por la mañana y después los calderos se repartieron en los bares, y estos fueron los encargados de entregarnos los bollos con la carne de este guiso que tanto gusta a mi marido , y así se evitó la aglomeración de gente en la plaza, (por supuesto no hubo verbena esos días.)



















Nosotros no nos podemos quejar, ya que teníamos reservadas un par de mesas en el bar "Divino", donde siempre nos juntamos con los amigos a tomar el aperitivo.

Y  estuvimos fenomenal , pudieron  hasta "repetir" de caldereta todos los del grupo (yo me lleve un sándwich, ya que no me gusta)




     Así pues, una vez pasadas las restricciones , y no tener que llevar las mascarillas en terrazas o en la calle, como es lógico ,teníamos muchas ganas de fiestas, y las hemos disfrutamos a tope, de la mañana a la noche... 






     












Y como la noche es larga, lo mismo nos da tomarnos un bocata de entresijos, que meternos unos ricos churros








Que nos dan energía para seguir bailando y bebiendo en la plaza

Probar suerte con las escopetas de los puestos e incluso subir cual jovenzuelos al toro mecánico.







La cosa es pasarlo super bien y "desparramar " un poco más de lo habitual.

















Las fiestas Hoyo de Manzanares concluyen el día siguiente de la cena de la Caldereta, con la "rotura de botijos" , el "Rally " de coches de época y la ultima cucaña .

Y por la noche se pone punto final hasta el año siguiente, con el gran castillo de fuegos artificiales desde la plaza de toros a las 22,30h.